よくあるご質問

Q

パチンコ店専用のオリジナルメニューを提供してもらえますか

A
情熱食堂では全店同一メニュー、同一価格となっていますので、「1店舗だけ特別なメニューを提供」というのは対応していません。
当社では各店の売上データが30分おきに本部に送られ、どのメニューがどれだけ売れているかを瞬時に把握できるようになっています。またメニューの改訂も本部から各店舗へ一斉にデータ送信していますので「1店舗だけ特別なメニューを提供する」という事はオペレーション上大変難しくなってしまいます。
申し訳ございません。
ただし、同じメニューでも味付けなどは各地域若干変えています。
〈例〉
うどんつゆは東日本と西日本では違います。
焼肉定食は東日本は豚肉で提供、西日本は牛肉で提供しています。
ソースは東日本は中濃ソース、西日本はとんかつソースで提供し、中京地区には味噌カツたれも用意しています。
Q

23時まで営業してもらうことは可能でしょうか

A
当社直営店舗では、その地域の実情に沿った営業時間で営業しています。
通常は11時30分開店19時ラストオーダーが基本ですが、もっと早い開店時間や遅い閉店時間でも集客が見込める場合は営業時間を変更することも可能です。
Q

情熱食堂に出店してもらいたいが、稼働が思わしくなくないのですが…

A
情熱食堂は、遊技客以上に近隣のサラリーマンを呼び込むように心がけていますので、稼働状況よりパチンコ店様の立地などを重要視しています。
情熱食堂に変わる前に月商30万円(1日平均20人利用)だった食堂が、情熱食堂に変わって2年後には月商200万円(1日平均100人利用)になっている店舗もあります。
併設食堂の人気が上がると、確実にパチンコ店の評価も高まります。
Q

食堂に行列ができてしまっても、遊技客が休憩時間内に戻れますか

A
当店の行列は、主にお昼時(平日:12時~12時30分、土日祝:11時30分~14時)です。
その行列もほとんど5分程度で席に着けます。
料理は10分以内に提供を心がけていますので、最大でも来店後15分以内には料理を提供できています。
それ以上の混雑時には、お待ちいただいているお客様のオーダーを先に聞き、着席前に料理を作り始めています。
お昼時に混雑する店舗では、券売機には「ビーフカレーならすぐに提供できます」等のPOPを掲示しお客様が判断選択できるようにしてあります。
Q

親子で食堂に来店された場合、その家族のお子さんがパチンコ店に入ってしまう事はありませんか

A
情熱食堂では、パチンコ店様に18才未満の方が(間違って)入店しないような対策をとっています。
●「パチンコ店と食堂が別棟で食堂内にトイレがある場合」は家族連れの入店はOKです(入口付近には「パチンコ店は18才未満の方は入店出来ません」とポスターを貼っています)
●「パチンコ店と別棟であっても食堂内にトイレがない場合」は(食堂利用客がパチンコ店のトイレを利用する場合もあるため)18才未満の方の入店をお断りしています。
●「食堂にトイレがあっても食堂の入口とパチンコ店の入口が近い場合」は(18才未満のお客様が間違ってパチンコ店に入ってしまう事を懸念して)18才未満の方の入店をお断りしています。
Q

休業日はどのようになりますか

A
情熱食堂は、基本的に年中無休です。
パチンコ店様がお休みする日があれば、情熱食堂もお休みします。
その他2~3ヶ月に1度、定期メンテナンス(厨房機器・換気扇など)のため2~3時間早く閉店する場合があります。
クリスマスイブや大晦日の夜など来店客数が極端に少なくなる日は、2~3時間早く閉店します。
Q

特定の日(曜日)によってサービスメニューとか提供できますか

A
平日の昼だけランチタイムを設けています。それ以外のサービスは行っておりません。
〈理由〉
情熱食堂はあくまでも弊社が独立して営業している食堂です。しかしパチンコ店様に隣接しているため、お客様の中には「パチンコ店様が経営している食堂」と勘違いする方もいるかもしれません。そのため「射幸心を煽っている」と誤解されるようなサービスは控えています。ご理解ください。
Q

情熱食堂本部から遠方地へ出店してもらう場合、店舗の管理は大丈夫ですか

A
弊社本部で、常時各店の状況を生中継映像を使って管理指導しております。
店舗・本部どちらにもマイクとスピーカーが付いていますので、調理が間違っていたらすぐ双方のマイク・スピーカーを使って修正確認し、調理レベルのばらつきや接客レベルの低下を抑えています。
また、各エリアごとに本部スーパーバイザーが巡回し、監視カメラではわからない細部にわたって指導しています。
Q

情熱食堂にブランドチェンジして食堂の売り上げが上がるのでしょうか

A
確実に売り上げが上がります。そこが弊社のノウハウです。
契約前に、現地調査し情熱食堂が出店した場合の売上予測金額をお伝えできます。弊社が出店した場合は確実に食堂の売り上げが上がっています。
全国津々浦々多くのパチンコ店食堂がありますが、弊社と同程度の集客力があるパチンコ店食堂を見かけたことがありません。
ご心配の方はご依頼の前にお近くの情熱食堂をご覧になっていただければ、人気の高さを実感して頂けると思います。
Q

他の食堂業者との違いは何でしょうか

A
「料理が美味しい」「ボリューム満点」は基本です。
パチンコ店食堂を1店舗だけ営業している店で美味しい店はあります。しかしそれらはオーナー自らが調理をしていますので、複数店舗を営業するノウハウがありません。
反対に、パチンコ店食堂を複数店営業している会社もありますが、ほとんどがレンジでチンのお店です。巡回指導もしていないため、清掃が行き届いていなかったり、接客態度が悪かったりします。
弊社はレンジでチンの商品はありません。すべて店内仕込みで手作りです。
また、本部で生中継映像を使って常時管理指導しているため調理方法のブレもすぐに直せますし、勤務態度も把握できます。
そして何よりも「パチンコ店専門の食堂チェーン」なので、パチンコ店の食堂はどうあるべきかを理解して営業しています。
Q

近隣のパチンコ店に「情熱食堂」がありますが、当店にも出店してもらえるのでしょうか

A
パチンコ店様の営業エリアと違い、食堂は商圏が狭いです。
そのため市街地だと車で5分(郊外だと10分)程度離れていれば違う商圏になります。
この距離感を考慮してご相談ください。
例:
「情熱食堂」が近隣(車で5~10分程度の距離)に3店舗出店している地域があります。
それぞれ違うパチンコ店様に出店していますが、同じエリアに集中して出店する相乗効果により「情熱食堂」の認知度が高まり、3店舗とも月商200万円を超えています。
Q

パチンコ店敷地内に食堂スペースがありませんが、隣りの敷地に出店してもらう事は可能でしょうか

A
可能です。弊社では情熱食堂がパチンコ店様の中(もしくは外)じゃないとダメという判断基準はありません。
弊社は、「パチンコ店様の遊技客と近隣のサラリーマンが喜ぶ店舗営業」というビジネスモデルですので、パチンコ店様と情熱食堂がWIN-WINの関係になれる場所であれば隣の敷地(フリースタンディングまたはビルイン)でも出店する事が可能です。
Q

パチンコ店(依頼を考えている現場)に調査に来てもらうには費用がかかりますでしょうか

A
初回訪問(現場訪問~売り上げ予測見積もり提出まで)は費用は一切かかりません。
ただし、お問い合わせをいただいた翌日に来て欲しい等の要望にお答えするのは難しいです。
訪問する担当者のスケジュールの都合上、1週間以上の余裕をもってご相談ください。
(資料だけでも欲しいという場合は、ホームページ内の「資料請求」ボタンよりご請求いただければ翌営業日には資料をメール送信できます)
Q

契約に際し、必要な資格はありますか

A
弊社が直営出店契約する場合は、契約に際しての必要な資格はありません。
コンサルタント契約の場合は、契約時に飲食店営業許可証(保健所)、食品衛生責任者証(保健所)のコピー提出をお願いしています。
Q

新店舗設計前に相談できますか

A
食堂ホールの最適な大きさやレイアウト、厨房の最低限必要なスペースなど当社がわかる範囲でお答えできます。
パチンコ店をグランドオープンさせる際に、「自社で適当な軽食を提供する食堂」を想定して設計してしまうと、「新たなメニューを増やそう」「専門業者にやってもらおう」となった時に「ガス台を増やすスペースが無い」「食洗機を入れたいが排水溝が足りない」「フライヤーを入れたいが換気扇の吸い込み力が弱くて客席ホールまで油が回ってしまいそう」など様々な問題が発生します。
また、厨房機器の並びが悪いと作業効率も悪くなり、結果として提供時間が遅れたりします。
グランドオープンの際には、長期的なビジョンをもって戦略的に食堂を作り込んだ方が良いです。
Q

「情熱食堂」はどちらかのパチンコ店の資本が入っていますでしょうか

A
弊社はどちらのパチンコ店様(及びその関連企業)の資本も入っておりません。
仕事柄多くのパチンコ店経営者様とお会いしますが、弊社が業務上知り得た情報は他社へ漏らしていません。他社への情報が漏れることが心配でしたら、安心して頂くためにも「秘密保持契約書」を締結してからお話しを進めていただいても構いません。
Q

出店が難しい条件などありますでしょうか

A
駅前立地型のパチンコ店様で近隣に飲食店が数件ある場合は、お客様の食事休憩の流れが出来上がっているため情熱食堂の必要性はないと思います。
「遊技機が設置してある客室や景品場」を通らないと食堂へたどり着けない場合は、出店ができません。
理由:情熱食堂の利用者層は、遊技するお客様30%+遊技をしないお客様70%です。遊技場内を通らないと食堂に行けないとなると、遊技をしないお客様が来店しづらくなってしまうので、出店しておりません。
ご理解をお願い致します。
Q

コンサルタント契約で、メニュー開発のみの契約もできますか

A
コンサルタント契約は、「調理マニュアルを作ってほしい」「醤油ラーメンメニューだけ開発してもらいたい」「人件費を抑えたいけど何から手を付ければいいか教えてほしい」など細分化できます。
コンサルタント契約は、御社の直営飲食店をもっと繁栄させるためにご支援するプログラムです。
ご希望(困っている内容)をお聞かせください。
Q

パチンコ店と何も関わりが無いが、将来パチンコ店で食堂を出店したいので話を聞きたい

A
当社では、パチンコ店オーナー様もしくは現在パチンコ店様で食堂を運営されている方に限定してお取り引きしています。
申し訳ありませんが、パチンコ店様と相談後にご連絡ください。